Psychologie en voeding: het belang van emotionele voeding
Wat we eten, beïnvloedt niet alleen hoe we ons voelen, maar hoe we ons voelen beïnvloedt ook de manier waarop we eten .
Het is om deze reden dat er een tak van psychologie is gespecialiseerd in de zorg voor de manier waarop we eten. Krijgt meestal de naam van Psychologie van voeding of Voedselpsychologie .
Psychologie en voeding: een noodzakelijke tandem voor onze gezondheid
Hoewel veel mensen het niet geloven, kan psychologie belangrijk zijn om de therapietrouw te verbeteren, ofwel om het lichaamsbeeld te verbeteren of om overmatige voedselinname te beheersen in gevallen van overgewicht, omdat er sprake is van overgewicht. psychologische variabelen gerelateerd aan succes als het gaat om het volgen van een dieet.
Daarom zijn psychologen professionals die hun diensten kunnen aanbieden aan individuen om gedragsveranderingen of veranderingen in levensstijl aan te brengen. Er zijn hulpmiddelen (zoals goede planning, het vermijden van prikkels, enz.) Die nuttig kunnen zijn voor het uitvoeren van een succesvol voedingsplan.
Een psycholoog kan een grote hulp zijn in de strijd tegen obesitas, omdat de emotionele aspecten erg belangrijk zijn op het moment dat een permanente verandering in de gewoonten wordt bereikt die van invloed is op voedsel. Bovendien, in ernstige gevallen van eetstoornissen , de psycholoog is een onmisbaar cijfer voor de juiste behandeling van pathologieën.
Eten met het gehemelte: een aangenaam gedrag
Veel mensen eten niet op basis van hun voedingsbehoeften, maar het is het gehemelte dat hen motiveert om voedsel te eten zonder controle. Dit lijkt misschien een dagelijkse handeling, maar kan zeer schadelijk zijn voor de gezondheid als u voedsel met een lage voedingswaarde misbruikt en een hoog gehalte aan stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam (zoals vetten trans).
Misbruik van de aangename handeling van het eten, kan ons niet alleen meer moe maken en voortdurend naar meer voedsel zoeken, maar kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Eten met het gehemelte is een gedrag dat te maken heeft met plezier en daarom het beloningssysteem, gemedieerd door dopamine, speelt. Dopamine is een neurotransmitter die actief deelneemt aan de versterking van aangenaam gedrag, zoals seks of drugsgebruik.
Emoties beïnvloeden ons dieet: emotionele voeding
In veel gevallen weten mensen heel goed de pedagogie van voedsel, het probleem is dat ze om vele redenen niet vasthouden aan een voedingsplan: gebrek aan motivatie, onrealistische doelstellingen, overtuigingen van negatieve zelfeffectiviteit, blootstelling aan interfererende stimuli en, bovenal, een slecht humeur .
De relatie emoties-voeding Het is duidelijk, omdat we in tijden van emotionele instabiliteit eerder vet voedsel consumeren. Dit is niet positief voor gewichtsbeheersing en veroorzaakt overtollig vet in de voeding. Wanneer we een dieet gebruiken om onze emotionele toestand te kalmeren, wordt dit emotionele voeding genoemd.
De psychologische en emotionele variabelen zijn erg belangrijk om succesvol te zijn in het dieet, omdat het voor veel mensen geen gemakkelijke manier is. Aan de andere kant moeten we het gedrag van de mens begrijpen en weten dat wanneer we angstig zijn of emotionele problemen hebben, veel mensen reageren met grote voedselinnames. Bovendien veroorzaakt stress ook stemmingsproblemen die van invloed zijn op de inname via de voeding.
Depressie en eetaanvallen
In ernstige gevallen, zoals depressie, verhogen depressieve personen hun voedselopname vaak onevenredig. Volgens de Diagnostisch en statistisch handboek voor psychische stoornissen (DSM IV) Tijdens een depressie kunnen zich afleveringen van overmatig eten voordoen zonder verlies van controle (Iets dat wel gebeurt bij een eetbuistoornis).
De reden waarom mensen met een depressie of emotionele problemen vaak op zoek gaan naar voedsel om zich beter te voelen en hun humeur te kalmeren, is omdat veel voedingsmiddelen tryptofaan zijn, een aminozuur dat de afgifte van serotonine veroorzaakt (lage niveaus van serotonine ze worden geassocieerd met depressie en obsessie).
Het ontbreken van serotonine veroorzaakt verschillende negatieve effecten op het organisme, zoals angst, verdriet of prikkelbaarheid. Omdat het lichaam geen tryptofaan produceert, moet het worden verkregen uit de voeding. Daarom fungeren voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit aminozuur als natuurlijke antidepressiva.
Er zijn verschillende studies die serotonine in verband brengen met een groter gevoel van welzijn, ontspanning, betere slaap, een hoger zelfbeeld, meer concentratie en een betere gemoedstoestand. Bovendien heeft serotonine een belangrijke functie in de hersenen omdat het de balans tussen andere neurotransmitters zoals dopamine of norepinephrine (noradrenaline) vaststelt.Deze neurotransmitters zijn belangrijk omdat ze te maken hebben met angst, angst of eetstoornissen.
Voedingsmiddelen om ons welzijn te verbeteren
Hieronder staat een lijst van Voedingsmiddelen rijk aan tryptofaan :
- Turkije
- kip
- melk
- kaas
- vis
- eieren
- tofu
- sojasaus
- noten
- chocolade
- Chia zaden
Wat ten slotte serotonine betreft, Lage niveaus van deze neurotransmitter worden geassocieerd met obsessief gedrag en eetbuistoornis .
In een studie gepubliceerd in de Journal of Clinical Investigation, legt uit dat onderzoekers van het USDA / ARS Child Nutrition Research Center van het Baylor College of Medicine in Houston en het Children's Hospital in Texas in de Verenigde Staten hebben aangetoond dat Het hormoon oestrogeen kan de productie van serotonine verhogen om eetbuien te remmen.
Psychologie toegepast op voeding
Zoals we hebben opgemerkt, er is een relatie tussen psychologie en voeding . De oproep "Psychologie van voeding"Het gaat over de studie en toepassing van deze verschijnselen, zowel in hun normale omstandigheden als in die in de pathologie. De kwaliteit van de link tussen de psyche, sociale, emotionele en educatieve factoren en voeding, zijn essentieel voor de gezonde ontwikkeling van elke persoon.
In de westerse wereld, en vanwege het bestaande sociaaleconomische systeem, zijn we opgeleid om esthetiek te consumeren. deze veroorzaakt pathologieën of eetstoornissen zoals Anorexia of Boulimia als u niet werkt om de effecten van de cultuur van het beeld te minimaliseren. Deze behoefte aan uitwisseling tussen disciplines zoals Voeding en Geestelijke Gezondheid, maakt de bijdrage van de psychologie noodzakelijk voor een gezonde ontwikkeling van individuen.
Het probleem van obesitas is bijvoorbeeld niet alleen om af te vallen, In veel gevallen zijn er bepaalde aspecten die moeten worden aangepakt en die niet alleen met voedsel te maken hebben . Een persoon die al sinds zijn kindertijd obesitas heeft, heeft nooit een beeld van zijn magere lichaam gehad. Elke verandering die optreedt, heeft niet alleen invloed op uw gewicht, maar heeft ook gevolgen voor uw identiteit. Psychologie speelt daarom een belangrijke rol in het welzijn van mensen, en voeding is een belangrijk aspect voor de volledige ontwikkeling van een individu.
