Gezond ontbijt: welk voedsel te gebruiken en wat te vermijden?
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, omdat het ons veel energie moet geven om aan de milieueisen te kunnen voldoen. Echter, voor een groot deel vanwege een gebrek aan tijd, beperken veel mensen zich tot het hebben van een kop koffie voordat ze naar hun werk gaan.
Omdat het ontbijt belangrijk is, is het de moeite waard om te vragen hoe is of wat een gezond ontbijt zou moeten bevatten . In dit artikel zetten we enkele van de belangrijkste elementen uiteen die worden aanbevolen in de eerste maaltijd van de dag.
- Gerelateerd artikel: "Psychologie en voeding: het belang van emotionele voeding"
Ontbijt: waarom is het belangrijk om het goed te doen?
Zoals we allemaal weten is het ontbijt de eerste maaltijd van de dag, die we meestal doen in de ochtend kort na het ontwaken. Het is ook het meest relevante voedsel, omdat het wordt geproduceerd na een relatief lange periode waarin geen voedingsstoffen in het lichaam zijn geïntroduceerd . Zo is het ontbijt het eerste contact van de dag met de energie die het lichaam nodig heeft om correct te functioneren (in feite verwijst de term desfasted zelf naar de stopzetting van het nachtelijke vasten).
Dit kan ervoor zorgen dat de afwezigheid van een of andere vorm van inname problemen en irritaties kan lijken, zoals problemen om te activeren of te concentreren, zwakte of zelfs duizeligheid of hoofdpijn in sommige gevallen, vooral in de groeiperiode. Ontbijt op een correcte en evenwichtige manier meestal gaat het, naast het sterk vermijden van de mogelijke verschijning van de vorige problemen, om het feit dat het een hoger niveau van energie heeft dat de operatie overdag vergemakkelijkt, waardoor het humeur verbetert en stress vermindert.
Het zet ook ons metabolisme in werking , naast dat we overdag minder honger hebben en het moeilijk maken om te lijden aan metabole problemen zoals diabetes of hartaandoeningen. Ook wordt het meestal beschouwd als een moment van ontspanning en ontspanning, en in sommige gevallen een ruimte voor socialisatie, ontmoeting en ontmoeting tussen mensen die samenwonen.
Desondanks is het voor veel volwassenen gebruikelijk om het over te slaan of tot een minimum te beperken, of dat het niet op een manier wordt gedaan dat alles bevat wat nodig is om echt gezond te zijn. Maar hoe is een gezond ontbijt?
Wat moet een gezond en uitgebalanceerd ontbijt zijn?
We zullen begrijpen als een echt gezond ontbijt dat wat bevat voldoende vezels, koolhydraten, eiwitten en lipiden in een adequate verhouding gezien het feit dat het ten minste ongeveer 25% van de dagelijkse calorieën zou moeten veronderstellen. In deze zin is het belangrijk om in gedachten te houden dat het niet alleen belangrijk is om voedingsmiddelen op te nemen die dit soort voedingsstoffen bieden, maar ook om een evenwichtspunt te vinden waarin ze niet buitensporig lijken.
Dat gezegd hebbende, moet opgemerkt worden dat hoewel de meesten van ons gewoonlijk vergelijkbare behoeften hebben, elke persoon een wereld is en het mogelijk is dat wat gezond en in balans is voor iemand niet voor een ander is, of zelfs dat bepaald voedsel niet voelt wel of niet moet worden vermeden door bepaalde bevolkingsgroepen (bijvoorbeeld in het geval van voedselallergieën, intoleranties of verschillende medische problemen).
Hieronder zullen we de elementen zien die de meeste deskundigen gewoonlijk overeenkomen om voldoende en noodzakelijk te overwegen bij het bereiden van een gezond ontbijt.
1. Zuivel
Een van de producten waaraan meer belang wordt gehecht. Meestal is het eerste idee dat meestal in je opkomt, dat van een kom melk, maar U kunt ook andere items kiezen, zoals kaas of yoghurt . In deze zin is een van de gezondste alternatieven kefir.
2. Granen
Het is belangrijk om te introduceren, vooral op de eerste momenten van de dag, voedingsmiddelen rijk aan koolhydraten, gezien het feit dat ze ons veel energie geven . Onder hen kunnen we de consumptie van een of twee sneetjes brood en / of ontbijtgranen vinden. Het is ook raadzaam dat ze niet suikerachtig zijn of dat in het geval van brood integraal is of elementen zoals rogge. Natuurlijk moeten we ook proberen geen misbruik te maken.
3. Eiwitbron
Een ander van de essentiële elementen die belangrijk is om een gezond ontbijt te introduceren, zijn eiwitten ze helpen ons de cellen van ons lichaam te herstellen en opnieuw te bouwen en hun functioneren te behouden . Daarom is het raadzaam om producten te introduceren die rijk zijn aan eiwitten, of het nu plantaardig of dierlijk is. Een klassieker uit vele keukens en die heel gezond is, is het ei, evenals ham (of het nu zoet of serrano is).
4. Fruit
Een van de meest voorkomende elementen bij een gezond ontbijt is de aanwezigheid van minstens één stuk fruit. Elk type fruit kan worden aanbevolen, omdat het enkele van de meest voorkomende zijn in onze samenleving, sinaasappel (citrusvruchten worden ten zeerste aanbevolen), appel of banaan.Het zijn meestal gezonde en verterende voedingsmiddelen die tegelijkertijd rijk zijn aan natuurlijke suikers.
Een andere zeer gebruikelijke optie, hoewel niet zo aan te bevelen (omdat sommige van de gunstige eigenschappen van de vrucht, zoals die van de huid) verloren zijn, is het drinken van een sap. In het geval van het kiezen voor dit alternatief moet er rekening mee worden gehouden dat soms zijn consumptie samen met melk kan wat ongemak veroorzaken en dat mag niet worden misbruikt, omdat het een grote hoeveelheid suiker bevat. Een laatste optie is het gebruik van jam, hoewel ze over het algemeen sterk gezoet zijn.
5. Gezonde vetten
Naast het bovenstaande voedsel, kan het van belang zijn om bij het ontbijt producten te introduceren die rijk zijn aan goede vetten: onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten. Onder sommige voedingsmiddelen die dit type vet bevatten we kunnen noten of items zoals avocado vinden . Bovendien kunnen dergelijke voedingsmiddelen gemakkelijk worden gemengd met zuivelproducten zoals yoghurt of producten zoals brood, of zelfs worden geïntegreerd in een kleine salade.
- Misschien ben je geïnteresseerd: "Soorten vetten (goed en slecht) en hun functies"
Vermijden
We hebben de belangrijkste elementen gezien die deel uitmaken van het gezondste en meest uitgebalanceerde ontbijt, maar we moeten er ook rekening mee houden sommige voedingsmiddelen moeten worden vermeden of op zijn minst beperkt , onnodig en overmatig zijn en zwelling kunnen veroorzaken.
Onder hen vallen de uitgewerkte en geraffineerde producten op, met speciale relevantie van koolhydraten en suikers. In deze zin is het raadzaam om industriële gebakjes of overtollige suiker te vermijden, evenals het gebruik van producten die zo natuurlijk mogelijk zijn en om uitgebreid te zijn (zoals in het geval van brood).
Gefrituurd voedsel moet worden vermeden . Als u sap gebruikt, is de thuisgemaakte thee veel meer aan te raden, aangezien de koper meestal een hoge hoeveelheid suiker heeft. Met betrekking tot boter en margarine of het gebruik van jam, hoewel ze meestal gebruikelijk zijn bij ons ontbijt, is de waarheid dat ze niet worden aanbevolen, omdat de eerste meestal bestaan uit verzadigde vetten, de laatste hebben enorme hoeveelheden suiker. Versnaperingen worden ook niet aanbevolen.
