18 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet kunt missen in je dieet
El Hierro is een essentieel mineraal voor ons lichaam . Een van de vele functies die het uitvoert is de vorming van hemoglobine, daarom is het essentieel voor het transport van zuurstof. Bovendien verbetert ijzer de kwaliteit van het bloed, voorkomt vermoeidheid, helpt het een gezonde huid te behouden en is bepalend voor de weerstand tegen stress en andere ziekten.
Het is echter een van de mineralen die bij sommige personen grote tekortkomingen veroorzaakt, vooral bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd. Daarom is het nodig goed gevoed te worden omdat ijzertekort een specifiek type bloedarmoede veroorzaakt.
IJzerhoudend voedsel
In voedsel is het mogelijk om twee soorten ijzer te vinden: heemijzer en niet-heemijzer. Niet-heem-ijzer is aanwezig in plantaardig voedsel en het wordt slechter geabsorbeerd dan de andere vorm van ijzer. Dat is de reden waarom vegetariërs een groter risico lopen op een tekort aan dit mineraal. In tegenstelling, het type ijzer hemo, dat wordt gevonden in dierlijke voedingsmiddelen, wordt beter opgenomen door het lichaam.
Maar wat zijn ijzerrijk voedsel? Volgende kunt u vinden een lijst met 18 voedingsmiddelen rijk aan dit mineraal .
1. Lever
De lever is een van de voedingsmiddelen bij uitstek met een hoog ijzergehalte . Ongeacht het type lever dat het is (kip, varkensvlees, enz.), Kunnen we in een enkele maaltijd profiteren van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de consumptie van dit mineraal. Mogelijk is de lever meer geconsumeerd en gemakkelijker te vinden, is het varken. Dit voedsel bevat bovendien ook een grote hoeveelheid zink, fosfor en koper.
2. Donkere chocolade
Liefhebbers van chocolade hebben geluk, want donkere chocolade is een geweldige bron van ijzer . Veel deskundigen raden de consumptie van dit voedsel aan, omdat melkchocolade of witte chocolade veel minder voedingsstoffen bevat en meestal meer verwerkte producten zijn dan donkere chocolade. De reden is dat een hoger percentage cacao plus ijzer.
3. Spinazie
Natuurlijk heb je de tekeningen van "Popeye" ooit gezien. Het mythische karakter verteerde spinazie om een authentieke "ironman" te worden. Vanzelfsprekend was Popeye een fictief personage en voor veel spinazie die we eten, zullen we dat niet krijgen. nu, Spinazie is een grote bron van ijzer, naast het bevatten van tal van antioxidanten en vitamine C .
4. Pompoenpitten
Pompoenpitten zijn een van de meest voedzame zaden die je kunt eten , omdat ze niet alleen een grote hoeveelheid ijzer bevatten, maar ze zijn ook voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3, een soort meervoudig onverzadigd vet dat ons lichaam veel voordelen biedt.
- Gerelateerd artikel: "Soorten vetten (goed en slecht) en hun functies"
- Pompoenpitten bevatten ook tryptofaan, een aminozuur dat ons helpt ontspannen te zijn en een effect heeft op onze gemoedstoestand, omdat het een voorloper is van de neurotransmitter serotonine. U kunt meer over tryptofaan weten door hier te klikken
5. Kalfsvlees
Als we eerder hadden gezegd dat de lever een grote bron van ijzer was, rundvlees is een ander ideaal voedsel voor zijn geweldige inhoud in dit mineraal . Eet een of twee keer per week een goede biefstuk, biedt een grote hoeveelheid eiwitten en is een ideaal voedsel voor diegenen die ook spiermassa willen winnen. Kalfsvlees bevat vitamine B, kalium en magnesium.
6. Quinoa
Een andere grote bron van ijzer is quinoa , een voorouderlijk graanproduct dat, net als in het vorige punt, ook eiwitten van hoge kwaliteit levert. In feite is het een complete bron van aminozuren en is het ideaal voor het opbouwen van spieren en vetverbranding.
- U kunt meer weten over vetverbrandende voedingsmiddelen, via deze link: "24 vetverbrandende (en zeer gezonde) voedingsmiddelen"
7. Artisjokken
De artisjokken zijn een heerlijk en tegelijkertijd voedzaam voedsel en het is een groente die erg rijk is aan ijzer . Dit merkwaardige eten biedt veel vezels, dus je zult je lichaam een plezier doen om het te consumeren. Als je gezond wilt eten, kun je de artisjok niet missen in je menu.
8. Broccoli
Hoewel broccoli geen goede reputatie heeft, vooral onder de kleintjes, Het is een zeer voedzaam voedsel dat een goede dosis ijzer levert . Naast de vitamines en antioxidanten die het bevat, is het een voedsel met een hoog vezelgehalte.
9. Noten
De noten genieten niet van een zeer goede reputatie vanwege het hoge vetgehalte . Maar het vet van dit voedsel is onverzadigd, dat wil zeggen, gezond. De noten zijn erg goed voor gewichtsbeheersing, omdat ze je helpen langer verzadigd te voelen. Een handvol amandelen of noten is genoeg om te profiteren van hun eigenschappen. En natuurlijk zijn amandelen of pinda's rijk aan ijzer.
10. Rozijnen
Rozijnen zijn een voedsel rijk aan vezels, koolhydraten, kalium en, uiteraard, ijzer . Ze zijn heerlijk en kunnen op elk moment van de dag worden geconsumeerd. Bij het ontbijt met granen, als snack in combinatie met noten en zelfs tijdens het avondeten als ingrediënt in een heerlijke salade.
11. Oesters
Het is bekend dat oesters een afrodisiacum zijn, maar ze zijn ook uitstekend als we ijzer willen consumeren . Je moet bovendien weten dat ze een grote bron van eiwitten en andere mineralen zijn, zoals zink. Kom op, je hebt andere redenen om oesters te eten en om indruk op je partner te maken.
12. Sojabonen
Soja staat erom bekend een uitstekende bron van eiwitten van plantaardige oorsprong te zijn . Sojabonen zijn daarom rijk aan eiwitten maar bevatten ook ijzer. Hoewel ze rauw zijn, behouden ze al hun voedingsstoffen, als ze gaar zijn, ondanks dat ze een hoeveelheid hiervan verliezen, zijn ze nog steeds zeer voedzaam voedsel.
13. Linzen
Linzen zijn een gezond en ijzerrijk voer . Daarnaast bevatten ze vezels en worden ze langzaam door het lichaam verteerd, zodat ze je langer verzadigd houden. Een goed bord linzen met ribben is niet alleen lekker, maar biedt ook een grote hoeveelheid ijzer.
14. Olivas
Hoewel veel olijven aan hun hoge vetgehalte koppelen, zijn ze ook rijk aan ijzer . Ondanks het feit dat je een groot aantal of soorten van deze edelstenen van de natuur hebt, maakt het niet uit wat je besluit te eten, ze dragen allemaal een groot deel van dit mineraal bij, of het nu groen of zwart is. Naast ijzer zijn ze ook rijk aan natrium.
15. Asperges
Asperges zijn een goede plantaardige bron van ijzer en gegrild zijn erg lekker . Ze zijn ook rijk aan vitamine A en C, twee vitamines die gunstig zijn voor je gezichtsvermogen en je immuunsysteem. Daarom wordt asperges beschouwd als een ideaal voedsel voor een gezond voedingspatroon.
16. Kokkels
Als je naar tapas gaat en wat mosselen neemt met je vrienden, doe je je lichaam een plezier . De mosselen bevatten ongeveer 24 mg ijzer per 100 gram, daarom is het een geweldige bron van dit mineraal.
17. Bonen
De wetenschap zegt dat bonen gezond en uitstekend voedsel zijn voor gewichtsverlies , omdat ze een uitstekende bron van resistent zetmeel zijn, een type onoplosbare vezel die langzaam verteert en die gezonde bacteriën in de darm voedt, waardoor het lichaam het brandbare vet gebruikt. Maar niet alleen helpen ze je af te vallen, maar ze zijn ook een voedsel dat rijk is aan ijzer.
18. Eieren
Een ander voedsel van dierlijke oorsprong rijk aan ijzer zijn eieren . Hoewel er enige controverse bestaat over de inname van eieren door het verhogen van cholesterol, is de waarheid dat ze deel moeten uitmaken van een gezond dieet. Altijd zonder misbruik natuurlijk. Maar eieren bieden ook eiwitten en vitamine A.
